Я каждый день вижу, как эти зёрнышки прорастают. Особенно радуюсь за ребят из Елецкого колледжа инновационных технологий по профессии «Повар, кондитер».
Для меня они не просто студенты, а живые, яркие личности: у каждого свой характер, свои мечты и свой талант. Приятно наблюдать, как из неуверенного новичка вырастает настоящий мастер!
Расскажу про Романа Харитонова. Он как раз из тех, кто не останавливается на полпути. В 2017 году Роман окончил Елецкий колледж инновационных технологий и начал свой путь с самой первой ступени - устроился поваром в один из ресторанов Воронежа. Не в погоне за мгновенным успехом, а в ежедневной работе раскрывался его путь. Он старался, вникал, пробовал и не боялся ошибок. И это сработало! Сначала Роман стал су‑шефом, а в 2026 году уже шеф‑поваром.
Вершиной этого этапа его пути стало участие в шоу «Молодые ножи». Получить оценку от Константина Ивлева - значит доказать, что ты готов к большим кухням. Роман дошёл до финала. А там его ждало по-настоящему серьёзное испытание: всего за сорок минут приготовить из обычной капусты что-то необычное и эффектное.
Это была настоящая битва! Простые продукты, а удивить нужно было строгое жюри. И Рома справился, доказал, что мастерство сильнее ограничений. Хотя именной «золотой нож» и ушёл к другому участнику, для меня Рома - настоящий победитель. Ведь он не растерялся, не сдался и раскрыл свой потенциал.
Мне так приятно видеть, как растут мои студенты, как загораются их глаза, когда удаётся новое блюдо, и как они учатся не опускать руки, если с первого раза что-то не выходит. Их успехи — моё вдохновение. А возможность быть рядом, помогать, подсказывать и радоваться вместе - это настоящее счастье.
Надежда Селезнева, преподаватель Елецкого колледжа инновационных технологий
Фото из архива Романа Харитонова